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agriculture, économie


2016-08-01 Un peu d'agriculture de quartier

C'est plus une conversation volée hier à Paris à un agriculteur qui expliquait à un client pourquoi on ne pouvait pas trouver ses fraises chez Carrefour. L'agricultrice produit six cagettes par jour et cette quantité est trop petite pour intéresser les grandes surfaces. La discussion se poursuivit sur le changement opéré par l'agriculteur ces dernières années pour choisir une agriculture raisonnée. Avant, il gérait 55.000 mètres carrés de pommier qu'il traitait avec toutes sortes de produits dont des pesticides. Il produisait 55 tonnes de pommes par an pour une attention constante régulier et une perte de 100.000 euros. Aujourd'hui, il gère seulement 8.000 mètres carrés, ne répand aucun produit. Il travaille beaucoup moins qu'avant pour presser les 6 tonnes de pommes qu'il vent sous forme de jus de fruits. Je ne me souviens plus du chiffre exact mais il gagne maintenant quelques milliers d'euros. De son discours, on comprenait qu'il essayait de convaincre ses amis d'opérer la même bascule. Je risquais une remarque sur le sac en plastique qu'il me tendait et la réponse fusa : c'était un sac en amidon de maïs.

Je n'aurais sans doute pas retenu cette histoire si je n'étais allé au marché de Morcenx qui aurait dû rassembler une soixantaine de petits producteurs locaux d'après les différents site web que nous avons consultés. A l'arrivée, seul une dizaine. L'un d'eux nous disait que cette affluence était habituelle et la raison est économique. Les agriculteurs s'en sortent difficilement. J'ai tout de même acheté des melons, deux fois moins cher qu'à Paris.


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Xavier Dupré